Можно ли есть супы при раздельном питании?

Разместил , 24 Ноя.2014 / Нет комментариев
загрузка...

Раздельное питание —  это не только одна из разновидностей диет, направленных на похудение, но и возможность нормализовать процессы метаболизма и правильного обмена веществ в организме. Когда, во время принятия пищи, во внутрь желудка попадает огромное количество самой разнообразной пищи он, мягко говоря, начинает недоумевать.

Желудок должен переваривать пищу, но когда на него сваливается весь этот груз, он не может разобрать, с чего начать этот процесс. Конечно,  в раздельное питание  суп можно включить, но способы его приготовления стоят отдельного разговора.

Раздельное питание супыТак насколько же суп в том виде, в каком все по традиции привыкли его кушать, вреден или полезен для желудка? Дело в том что, съеденная во время обеда тарелочка супа, разбавляет желудочный сок, тем самым замедляя и усложняя переработку пищи.

Нелегко убедить в этом человека, который привык питаться на ходу и в сухомятку, ведь для него тарелка супа или компота, кажется уже чем-то полезным и необходимым. На самом деле супы можно и нужно употреблять, но только в ином виде, нежели все привыкли. Людям, стремящимся к здоровому образу жизни и привыкшим к раздельному питанию, рекомендуется готовить суп-пюре, в который будут включены продукты, содержащие белки или углеводы.

В таком виде раздельное питание и супы вполне совместимы и супы не являются вредными для желудка. Подобное блюдо легко усваивается, переваривается и на долгое время образует чувство насыщения. При всем этом калорий в нем гораздо меньше, чем в других диетических вкусностях. Учитывая то, что суп-пюре  все-таки остается супом, ингредиенты которого подвержены варке, можно заключить, что все полезные свойства и витамины в бульоне сохраняются.

загрузка...

Примеры и способы приготовления некоторых супов-пюре в раздельном питании

Грибной суп

Для приготовления супа на 4 порции понадобится:

  • Рис — 150 гр.
  • Грибы шампиньоны 400 гр.
  • 250 мл овощного бульона
  • Небольшая морковь
  • Средний лук порей
  • Соль
  • Перец
  • Мускатный орех
  • Лимонный сок

Грибной суп — способ приготовления:

  1. После того как овощной бульон закипит, добавьте рис, и варить в течении 10 минут при среднем огне.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Порезать лук-порей.
  4. Средне порезать грибы, побрызгать их соком лимона.
  5. Добавить все ингредиенты в кастрюлю и варить на среднем огне 10 минут.
  6. Соль, перец, мускатный орех по вкусу.
  7. Мешаем все в миксере.
  8. Подаем грибной суп к столу.

 Гороховый суп

Для приготовления понадобится:

  • Свежий или мороженый горох полкило
  • Овощной бульон 1,2 л
  • Небольшая морковка
  • Средняя репа
  • Лук 1 средняя головка
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Довести бульон до кипения и насыпать горошек.
  2. Натереть морковь на крупной терке.
  3. Нарезать мелко лук.
  4. Измельчить репу.
  5. Добавить все это в бульон, посолить, поперчить.
  6. Варить на маленьком огне в течение часа-полтора.
  7. Когда овощи станут мягкими, измельчить блендером или миксером.
  8. Добавить сливочное масло, украсить зеленью, подать к столу.

Такой гороховый суп имеет калорийность 57 ккал на 100 грамм.

Суп картофельный

Для приготовления супа на 4 порции понадобится:

  • 4-6 штук картофеля средней величины, весом 400 гр.
  • Небольшая морковь.
  • 3 стебля свежего зеленого лука.
  • 3 столовых ложки сливочного масла.
  • 100 гр. сельдерея и стебель черешкового сельдерея.
  • 250 мл овощного бульона.
  • 250 гр. сливок.
  • Перец острый.
  • Соль.
  • Щепотку тертого мускатного ореха.
  • Укроп.
  • Лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Кольцами нарезать зеленый лук вместе с головками.
  2. В кастрюле разогреть сливочное масло.
  3. Добавить туда порезанные головки лука.
  4. Натереть на овощерезке или терке картофель, морковь, сельдерей и поместить в кастрюлю.
  5. Нарезать кольцами черешковый сельдерей и тоже варить.
  6. Залить все бульоном из кубиков и варить 15 минут на среднем огне.
  7. Через 15 минут взбить миксером до кашеобразного состояния.
  8. Затем массу поместить обратно в кастрюлю, добавить сливки и доварить в течении 5 минут на слабом огне.
  9. Добавляем мускатный орех, перец, пару ложек лимонного сока, солим не очень обильно.
  10. Зеленый лук и укроп посыпаются сверху порции перед подачей на стол.

В раздельное питание овощной суп включается для полноценного рациона и разнообразия блюд. Они намного вкуснее и при этом не образуют застоя в желудочно-кишечном тракте. При полном следовании методике раздельного питания не желательно  употреблять вместе с супом мучные изделия.

Рыбный суп

Для приготовления понадобится:

  • Фенхеля 4 клубня
  • Филе рыбы (например, камбала черная)
  • Крабового мяса 100 г
  • Средняя морковь
  • Щепотка мускатного ореха
  • Сок лимона, 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • сливочного масла 2 ст. ложки
  • Средняя головка лука
  • Немного сухого белого вина
  • 250 мл бульона из кубиков

Способ приготовления:

  • Нарезать филе рыбы, полить лимонным соком.
  • Добавить перец, соль и орех.
  • Растопить в кастрюле масло и обжарить мелко нарезанный лук.
  • Отделив от зелени,  нарезать клубни фенхеля тонкими соломинами, добавить в кастрюлю.
  • Натереть морковь на крупной терке, обжарить с луком.
  • Добавить к овощам бульон , рыбу и вино, соль, перец.
  • После кипения ждем 15 минут и доводим до кашицы с помощью блендера.
  • Подаем к столу.

Раздельное питание повышает работоспособность и активность, приводит к снижению веса, служит профилактикой различных заболеваний. При этом не обязательно исключать многие любимые продукты из рациона, нужно просто научиться правильно их сочетать.

загрузка...

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика