Рецепты с рисом для раздельного питания

Согласно правилам раздельного питания рис относится к углеводам и соответственно не может подаваться привычным гарниром к мясу или рыбе. Но это не значит, что от него нужно отказываться, так как рис является главной составляющей большого количества вкусных блюд. Некоторые рецепты с рисом для раздельного питания  изложены ниже.

Отваренный рис с жареными овощами

Чтобы приготовить 4 порции этого блюда потребуются такие продукты: на 2 стакана промытого и отваренного риса взять одну упаковку овощей глубокой заморозки, одну среднюю мелко порезанную луковицу, небольшое количество оливкового масла для обжарки овощей, специи и соль по собственному вкусу.

Ход приготовления блюда

1. Пакет с замороженными овощами заранее достать из морозилки. Это нужно для того, чтобы они оттаяли и отдали лишнюю воду, которая не будет нужна в процессе жарки.
2. Отваренный до готовности для употребления в пищу, рис нужно процедить.
3. В небольшой порции оливкового масла обжарить мелко покрошенный лук так, чтобы он стал прозрачным.
4. Лук слегка посолить и выложить в него размороженные овощи.
5. Овощи обжаривать около 10 минут.
6. Добавить на сковородку к обжаренным овощам рис, хорошо перемешать. По желанию добавить специи с солью.
7. Прожарить всю смесь еще немного, пока рис не прогреется.
8. Подавать на стол, посыпав покрошенной зеленью и добавив сливочного масла.

Тушеный рис с кабачками и перцем

Для 4 порций этого блюда будут нужны ингредиенты: на рис в объеме половины стакана нужно взять 2 небольших кабачка цукини, по 1 штучке красного сладкого перца, помидора  и лука, растительное масло для обжарки овощей, сушеные орегано и базилик по трети и половине чайной ложки соответственно, полстакана воды или бульона (возможно, потребуется чуть большее количество жидкости), несколько зубчиков чеснока, в зависимости от вкуса, соль и специи.

Ход приготовления блюда

1. Вымытые цукини порезать на маленькие кубики, лук мелко покрошить, сладкий перец — соломкой.
2. Обжарить подготовленные овощи на небольшом огне на протяжении 5 минут.
3. Покрошить помидор кубиками и добавить его вместе с солью к овощам.
4. Обжаривать около минуты.
5. Засыпать рис к овощам и жарить приблизительно 2 минуты.
6. Влить подготовленную жидкость, закрыть крышкой, а огонь убавить.
7. В продолжении 20 минут подливать воду по необходимости, но не перемешивать.
8. В конце приготовления блюда его нужно посолить и поперчить по вкусу. Посыпать порубленным чесноком. Теперь можно перемешать.

Рис тушеный с грибами

Одним из источников углеводов предлагает раздельное питание рис, рецепты которого используют различные овощи.

Для приготовления одного большого блюда нужны продукты: полтора стакана риса, 200 г свежих грибов по сезону или шампиньонов, 3 крупные моркови, одна крупная луковица, любое растительное масло в таком количестве, которое необходимо для обжарки лука и моркови, карри и соль по вкусу.

Ход приготовления блюда

1. Хорошо вымыть и порезать на мелкие кусочки грибы, полукольцами — лук, соломкой — морковь.
2. На среднем огне, прикрыв крышкой, обжарить грибы.
3. Когда грибы будут готовы наполовину к ним нужно добавить лук и морковку. Продолжать жарить помешивая.
4. Убавить огонь в момент, когда овощи зарумянятся. Посолить и добавить карри. Перемешать овощи со специями и закрыть плотно крышкой.
5. Отдельно сварить рис до полуготовности.
6. Добавить рис в овощи и хорошо перемешать. Прикрыть посуду крышкой и оставить томиться на 20-25 минут.

Рагу из овощей с добавлением риса

Чтобы приготовить 4 порции блюда будут нужны: один стакан любого риса, по 1 шт. лука и репы, по 3 шт. моркови и картофеля, томатная паста в объеме 2 ст. ложек, небольшое количество растительного масла, вода, соль, перец и кумин.

Ход приготовления блюда

1. Лук, репу и картофель мелко порезать. Морковь натереть.
2. Обжарить лук с морковкой, потом добавить в посуду к овощам томатную пасту.
3. Выложить картофель, рис и репу, посолить, добавить перец и кумин, влить воду так, чтобы она закрывала все овощи.
4. Тушить все около получаса, при необходимости подливая воды.
5. Готовое блюдо рекомендуется посыпать порубленной свежей зеленью.

Рисовый грибной плов

При использовании следующего набора продуктов, получается 6 порций этого блюда.

На треть килограмма пропаренного риса или специального риса для плова нужно взять по 2 головки лука и чеснока, по паре штук сладкого перца и морковки, 200 г свежих шампиньонов, растительное масло, соль, острый перец и вода.

Ход приготовления блюда

1. Грибы, перец и морковь нарезать одинаковой соломкой. Лук порезать на полукольца.
2. Обжарить сначала лук до прозрачности, потом добавить морковь и жарить около 5 минут.
3. Всыпать рис и обжаривать все еще 5 минут.
4. В кастрюлю с рисом и овощами влить 2 стакана горячей воды и закипятить все на большом огне.
5. Добавить специи и полные головки чеснока.
6. Уменьшить огонь под кастрюлей, накрыть ее крышкой и варить около 25 минут на самом слабом огне.
7. Отдельно обжарить перец с грибами.
8. В готовый плов выложить жареные грибы, все хорошо перемешать. Готовое блюдо сверху посыпать зеленью.