Правильное употребление белков в раздельном питании согласно таблице

Разместил , 4 Дек.2014 / Нет комментариев
загрузка...

Физиология человека такова, что пищеварительный сок изменяется в зависимости от употребляемых продуктов. Каждый конкретный тип пищи активирует работу пищеварительной системы так, что вырабатываются особые ферменты, необходимые для усвоения именно его. Сложные сочетания пищевых продуктов затрудняют работу по перевариванию еды и ухудшают эффективность ее усвоения. Хорошо и легко проходит процесс усвоения простых блюд. Это является наиболее здоровым и правильным и содержит в себе таблица раздельного питания для похудения.

Польза раздельного питания

Широкое распространение получили неуместные для пищеварения сочетания продуктов. И большинство людей предпочитает находить другие причины расстройства кишечника и болей в желудке, но не признавать, что корни проблемы со здоровьем лежат в неправильном питании.

Несколько десятилетий исследований были направлены на изучение питания больных и здоровых людей, стариков и детей, сильных и слабых. Их результаты показали, что переход на разумное сочетание продуктов незамедлительно приводит к улучшению здоровья. Это происходит благодаря тому, что облегчается работа пищеварительного тракта, улучшается усвоение пищи и уменьшается отравление организма продуктами гниения еды, непереваренной кишечником. Рациональное питание приводит к существенному уменьшению газообразования и сокращению числа пищевых расстройств.

Варианты неверного сочетания продуктов

Статистика показывает, что каждый год у большого числа детей проводятся операции по удалению миндальных желез. Это происходит из-за постоянного гниения и брожения в желудочно-кишечном тракте. Которые, в свою очередь, появляются по причине неправильной диеты, основанной на сочетании мяса с хлебом, каши с сахаром и прочего. Продолжение такого популярного и неразумного питания будет по-прежнему вести детей к постоянным простудам, тонзиллитам, гастритам, поносам, запорам и другим заболеваниям.

загрузка...

Наиболее распространенные ошибочные сочетания продуктов:

  • хлеб и мясо в любом виде от сосиски до шницеля;
  • хлеб и яйцо;
  • картофель с яйцом;
  • каша и яйцо;
  • макароны и мясо, заправленные соусом;
  • макаронные изделия с сыром;
  • пельмени и равиоли.

Употребление таких блюд часто сопровождается каким-либо салатом, заправленным майонезом, оливковым маслом или уксусом. Да еще в них содержатся большое количество соли и приправ. Если добавить сюда еще и алкогольные напитки, то несварение гарантировано. Это совсем не то питание, о котором говорит раздельное питание для похудения (таблица).

Особенности употребления и переваривания белка

TRP dlia poh_belkiФизиология переваривания крахмала и белка требуют на первой стадии создания сред противоположных по кислотно-щелочному фактору. Крахмалу нужна щелочная жидкость,а белок начинает усваиваться в кислой слюне. В связи с этим употребление белка вместе с крахмалом не представляется разумным.

При переваривании крахмала происходит образование пепсина, который замедляет усвоение белковой пищи. Имеются экспериментальные данные о том, что такая задержка обычно составляет несколько минут. Но наблюдения дают другой результат. Так как в стуле тех, кто сочетает белки и углеводы, находится много непереваренного белка, можно предположить что такая задержка гораздо больше.

Не даст хороших результатов и употребление нескольких белков в один прием пищи. Это важно не только потому что усвоение их будет замедлено и усложнено, но и тем, что открывает путь к перееданию белковой пищи.

Каждый вид пищи вызывает выработку настолько специфических секреций, что широко известный физиолог И. Павлов, говоря о желудочном соке, разделял его на «молочный», «хлебный» и «мясной». Каждый вид белков требует выделения пищеварительного сока разного состава. Эти соки имеют различную силу и вырабатываются желудком в разное время.

Сотрудник лаборатории Павлова установил также, что выделение секреции железами пищеварительного тракта не ограничено возможностями самого сока, и появляется еще и разная скорость его выделения и количество. Еда, попавшая в желудок, определяет не только какой сок будет вырабатываться, но и то какая кислотность создастся у этого сока. К тому же удивляет и время, в которое начинает включаться работа определенных секреций.

Например, самый сильнодействующий на мясо фермент вырабатывается с самого начала пищеварения и в течение первого часа пребывания его в желудке. Самый эффективный желудочный сок для усвоения хлеба будет выделяться в третий час процесса пищеварения. А для молока отведен последний час его переваривания. Причем время пищеварительного процесса напрямую зависит от объема съеденной пищи.

Зная это, понятно почему не стоит употреблять за один раз и белки и углеводы. Важным является еще и то, что железы пищеварительного тракта вырабатывают разное количество сока для разных продуктов питания. Например, мясу требуется самое большое количество вырабатываемой секреции, а молоку наименьшее при одинаковом весе съеденного продукта.

Учитывая все вышесказанное можно с успехом применять раздельное питание (таблица для похудения). Отзывы на которое только самые положительные.

Правила сочетания белков

Употребление белков с жиром нецелесообразно. Это объясняется тем, что любой жир от сливочного до растительного оказывает замедляющее действие на выработку желудочного сока. В результате переваривание белка увеличивается на время от двух часов и более. Если продукт изначально содержит жир или был приготовлен с его использованием, то нужно быть готовым к увеличению времени его усвоения. Это относится к жирным сортам мяса, яичнице и жареному мясу. Их лучше заменить постным отваренным мясом и вареными яйцами.

Сырые зеленые овощи уменьшают замедляющее влияние жира на секрецию желудка. Особенно заметный эффект здесь можно получить от капусты. Это основание дает право сочетать мясо, сыры, творог и орехи с зелеными нейтральными овощами, но не кислыми и не крахмалистыми.

Сахар мешает усвоению белка. Они оказывают замедляющее действие на выработку желудочного сока и уменьшают подвижность желудка. Плюс ко всему сахара не перевариваются во рту и желудке, поэтому находясь там вместе с белками, они будут гнить и бродить. В связи с этим существует привило запрещающее употребление белков с сахарами.

Кислые продукты задерживают работу поджелудочной железы и создают препятствие для переваривания белка. Исключением из этого правила являются сыры, авокадо и орехи. Они в своем составе уже имеют кислоты, которые не оказывают заметного воздействия на усвоения этих продуктов.

В сочетании с белковыми продуктами отдается предпочтение следующим овощам:

  • шпинату;
  • брюссельской, белокочанной и китайской капусте;
  • ботве свеклы, горчицы, репы;
  • брокколи;
  • спарже;
  • свежим зеленым бобам;
  • окре;
  • кабачкам и тыкве;
  • луку, петрушке и сельдерею;
  • огурцам;
  • редису;
  • одуванчику и салату и другим не крахмалистым продуктам.

Плохое сочетание с белком будет, если использовать овощи:

  • свеклу и репу;
  • морковь и козлобородник;
  • цветную капусту;
  • кольраби и брюкву;
  • горох;
  • артишоки;
  • картофель.

Эти продукты в некоторой степени крахмалистые и их лучше использовать с другими крахмалами или нейтральными продуктами, но не о белками.

Примерное меню завтрака, обеда или ужина

Следующий список предлагает меню ужина, который будет основан на том, что предлагает раздельное питание (таблица) для похудения. В каждом из этих вариантов белковые продукты сочетаются с другими видами пищи. Блюда из них следует готовить без добавления каких-либо кислот, растительного масла и подливок.

  1. К зеленому кабачку добавить шпинат и орехи.
  2. Мангольд, то есть кормовую свеклу, смешать со спаржой и орехами.
  3. Салат из спаржи и желтой тыквы разбавить орехами.
  4. Сделать салат из окры и шпината с орехами.
  5. Мангольд и тыква с орехами.
  6. Ботва свеклы со стручковыми бобами и орехами.
  7. Салат из листовой капусты с тыквой и авокадо.
  8. Ботву горчицы соединить со стручковыми бобами и авокадо.
  9. Ботва репы хорошо сочетается с зеленым горошком и авокадо.
  10. В салат из желтой тыквы и белокочанной капусты добавить семечки подсолнечника.
  11. Шпинат и брокколи тоже хорошо дополнить подсолнечными семечками.
  12. Салат из мангольда и окры с творогом.
  13. Окра и желтая тыква с творогом.
  14. Шпинат и зеленый кабачок можно соединить с творогом.
  15. К творогу можно добавить свекольную ботву и зеленый горошек.
  16. Салат из тыквы и брокколи с творогом.
  17. Шпинат и белокочанную капусту соединить с неплавленным сыром.
  18. Свекольную ботву и окру смешать с семенами подсолнечника.
  19. Салат из мангольда, тыквы и авокадо.
  20. Салат из белокочанной капусты и шпината с орехами.
  21. Соединить брокколи и зеленые бобы с орехами.
  22. Салат из окры и красной капусты с авокадо.
  23. Соединить спаржу с артишоками и авокадо.
  24. Стушить баклажаны и добавить к ним мангольд и яйцо.
  25. Салат из шпината и тыквы с яйцом.
  26. К бараньей отбивной добавить мангольд и тыкву.
  27. Салат из зеленого кабачка и кудрявой капусты и сыра.
  28. В салат из спаржи и зеленых бобов добавит грецкие орехи.
  29. Соединить тыкву, мангольд и авокадо.
  30. В салат из кудрявой капусты и стручковых бобов добавить семечки подсолнечника.
  31. Тушеные баклажаны подать с мангольдом и соевыми побегами.
  32. Салат из спаржи и зеленых бобов соединить с грецкими орехами.
  33. Окру и свекольную ботву подать с семенами подсолнечника.
  34. К спарже и брокколи подать яйца.
  35. Сыр и швейцарская свекла с вареным на пару луком.
  36. К ростбифу подать зеленый кабачок и ботву репы.
  37. Красную капусту со шпинатом соединить с творогом.
  38. К тушеным баклажанам добавить кудрявую капусту и авокадо.
  39. Салат из тыквы и горчичной ботвы с орехами.
  40. К жареной баранине подать стручковые бобы и окру.
  41. Салат из брюссельской и кудрявой капусты с орехами.
загрузка...
Дани Алвес вернулся в общую группу, источник: http://newsbarca.com/ Со среды начнёт тренироваться в общей группе.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика